Antibiyotik uygulamaları; satışa uygun olmayan yumurtalar ve ilaca dirençli bakteriler göz önüne alındığında antibiyotiksiz alternatiflere göre daha maliyetli olabilir.
Tavuklarda antibiyotik kullanımı insan ve hayvan sağlığı için tehdit oluşturan dirençli bakterilerin oluşmasında önemli bir nedendir. Ayrıca üretim döngüsü boyunca yumurtlayan tavukların gastrointestinal sağlığı üzerinde olumsuz etki yaratır, bu da verimliliği ve karlılığı etkiler. Bu makalede, Macaristan’da yeni yem katkı maddeleri kullanan bir ticari yumurtacı tavuk çiftliğinin, koruyucu besleme stratejileri ile antibiyotiklere nasıl karlı bir alternatif geliştirdiklerini gösteren bir örneği değerlendiriyoruz.
Macaristan’da bulunan ticari bir tavuk çiftliği örneği
Üretim döngüsü boyunca yumurta tavuklarının gastrointestinal sağlığı, hem verimlilik hem karlılık üzerinde önemli etkiler oluşturur. Yumurtlamanın pik döneminde tavuklar genellikle yetersiz yem tüketirler, dolayısıyla protein ve kalsiyum ihtiyaçlarını karşılayamazlar. Bu stres durumu bağırsak mikrobiyotasında dengesizliklere ve patojenik bakteri salgınlarına yol açar. Escherichia coli ve Clostridium perfringens enfeksiyonları yumurtacı tavuklarda yaygındır. Şiddetli mortalite durumlarında kanatlıların antibiyotikle tedavi edilmesi beklenir.
Ancak, antibiyotik tedavisi beraberinde bazı gizli maliyetleri de getirir, çünkü tedavi ve dinlenme süresince üretilen yumurtalar tüketime sunulamaz. Buna ek olarak, antibiyotiklerin yanlış kullanımı -örneğin çok düşük dozda veya çok kısa süre- antimikrobiyal direncin gelişmesine yol açabilir.
Antibiyotiğe dirençli bakteriler insan ve hayvan sağlığı için tehdit oluşturur ve tedavi maliyetini artırabilir. Macaristan’da bulunan ticari bir tavuk çiftliği örneği, yeni yem katkı maddeleri kullanımını içeren koruyucu beslenme stratejilerinin antibiyotikler için ne kadar karlı alternatifler olduklarını göstermektedir.
Patojen mücadelesi
Macaristan’da bir ticari #tavuk çiftliği kümesinde; ölüm oranında ani artış, güçlü ishal ve Şekil 1’de gösterildiği gibi pik yumurta üretim gününden bir sonraki güne kadar üretimde keskin bir düşüş yaşandı (40 haftalık yaşta, 23.500 adet Lohmann Brown Klasik yumurta tavuğu).
Sorun tespit edildikten sonra, ilk etapta içme suyu sisteminin bozulduğundan şüphe duyuldu, ancak kontroller sonrasında normal çalıştığı gözlendi. Hastalığın etiyolojisi tam olarak bilinmemekle birlikte, ishal varlığı bir bağırsak sorununa işaret ediyordu. Doku ve sindirim sistemi numuneleri alınarak analiz için laboratuvara gönderildi, ancak sonuçların alınması iki hafta sürecekti.
Yüksek ölüm oranı nedeniyle, çiftlik yöneticisi hızlı bir karar vermek zorundaydı ve içme suyu ile Biotronic® Top Liquid uygulamasını tercih etti (1.5 L / 1000 L su). Su ile uygulamanın tercih edilme nedeni ise, çiftliğe yem teslimatının haftalık yapılması ve bu anlamda su ile yapılacak bir uygulamanın daha hızlı olmasıydı.
Biotronic® Top Liquid, yenilikçi Biomin® Permeabilizing Kompleksi ve organik asit karışımı içeren, patojen kontrolü sağlayan asit bazlı bir sıvı üründür. Biomin® Permeabilizing Kompleksi ile gram-negatif bakterilerin dış zarını zayıflatmak mümkündür. Bu şekilde, bakterileri diğer aktif maddelerin antimikrobiyal etkilerine duyarlı kılar.
Macaristan örneğinde, iki gün içerisinde ishal ve ölüm oranı azalmıştır (Grafik 1). Uygulamanın dördüncü gününde, ishal tamamen ortadan kalkmış, beş gün sonra ise mortalite normal seviyelere geri dönmüştür.
Üretimde hızlı düşüş
Ölüm oranı normal seviyeye gelirken, #çiftlik hala #yumurta üretiminde bir düşüşle karşı karşıyaydı. Bu kaybın üstesinden gelmek için, kekik, anason ve turunçgil uçucu yağlarının sinerjik karışımına dayanan sıvı fitojenik katkı maddesi Digestarom® P.E.P. sol, altı gün boyunca içme suyu ile uygulandı (30 mL/1000 L su). Digestarom® P.E.P. sol uygulamasının ikinci gününde #yumurta üretimi artmaya başladı.
Digestarom® P.E.P. sol içindeki bileşenlerin anti-inflamatuvar, antimikrobiyal ve iştah açıcı etkileri vardır. Sinerjik karışımı bağırsak mikrobiyotasının düzenlenmesine yardımcı olur, bağırsak stresinin etkilerini azaltır ve sindirilebilirliği destekler. Digestarom® P.E.P. sol, Macaristan örneğinde üç hafta sonra yumurta üretimi tamamen düzeltmiştir.
Neden bu kombinasyon bu çiftlikte işe yaradı?
İlk salgından iki hafta sonra laboratuvar sonuçları, gram-negatif E. coli ve gram-pozitif C. perfingens suşlarının sindirim ve karaciğer doku örneklerinden izole edildiğini ortaya koydu. Organik asitler ve #fitojenik #yem katkı maddeleri kümes hayvanlarında hastalıkların yayılmasını önlemek ve kontrol etmek için etkili bir yöntem olarak kabul edilmiştir.
Neden antibiyotiklerden daha karlıydı?
Laboratuvar sonuçları tespit edilen bakterilerin test edilen 11 antibiyotikten 9’una dirençli olduklarını gösterdi. Bu özel durumda, izole bakterilerin antibiyotik direnci göz önüne alındığında, enrofloksasin muhtemelen mümkün olan en iyi antibiyotik bazlı çözümdü. Antibiyotik tedavi masrafı ve satışa sunulamayan yumurtalardan kaynaklanan kayıplar ile BIOMIN’in koruyucu stratejisi arasında ekonomik karşılaştırma yapıldığında, BIOMIN(DSM) çözümünün daha karlı olacağı görülmektedir.
Sonuç
İyi bir yönetim stratejisi benimsenen çiftliklerde dahi, bağırsak mikrobiyota dengesizliği ile bağlantılı bakteriyel enfeksiyonlar gelişebilir ve üretim kayıpları yaşanabilir. Bağırsak performansını destekleyen koruyucu besleme stratejileri, özellikle üretimin pik döneminde antibiyotiklerin yerine kullanılabilecek uygun maliyetli alternatifler sunabilir. Antibiyotik uygulamaları; satışa uygun olmayan yumurtalar ve ilaca dirençli bakteriler göz önüne alındığında antibiyotiksiz alternatiflere göre daha maliyetli olabilir. Bu anlamda, Biotronic® ve Digestarom® kombinasyonu, özellikle üretim döneminde kanatlılarda patojenik bakteri yükünü önlemek isteyen üreticiler için ilgi çekici bir çözümdür.
