Yaygınlığı bölgeye ve üretim sistemine göre önemli ölçüde değişse de, subakut ruminal asidoz (SARA) sorununun yaygın olduğu, süt ineklerinin tahmini %20-25’ini, çoğunlukla erken ila orta laktasyonda ve et sığırlarının %40’ına kadarını etkilendiğinden anlaşılmaktadır. Bu durum nişasta ve şeker içeriğine karşılık gelen lifsiz karbonhidratlardan kaynaklanır. Yüksek enerjili bir rasyon, yutulduktan sonra doğal tamponlama kapasitesinin üzerinde Uçucu Yağ Asitlerinin hızlı bir şekilde birikmesine ve rumen pH’ında bir düşüşe yol açacaktır.
Genellikle ineklerin rumen pH’ı günde 3 saatten fazla 5,8’in altına düştüğünde SARA yaşadıkları düşünülür. Düşük pH, rumen duvarının geçirgenliğini ona zarar vererek artırabilir ve bu da rumenden kana ve farklı organlara toksinlerin geçme riskini artırır. Bu, topallık veya karaciğer apsesi gibi diğer patolojilere kapı açar. Dahası, asidozla bağlantılı yem alımının azalması da süt veriminin ve süt yağının azalmasına neden olabilir. Bu nedenle SARA, doğrudan ve dolaylı maliyetler bakımından ekonomik olarak çiftçiler için önemlidir.
Mineral şirketi TIMAB Magnezyum, pHix-up ürünüyle rumen pH’ını dengelemek için hızlı ve uzun süreli etki ile maliyet arasında optimum dengeyi sağlayan yeni ve yenilikçi bir yol bulduğuna inanıyor. Bugün, şirketin ruminant ürün müdürleri olan Mélody Baudon ve Ashley Driemel, ürünün etki şekillerini ele alıyor ve özellikle ısı stresinden doğum öncesine ve ilkbahar otlatmasına kadar zorlu dönemlerde çiftçilere nasıl yardımcı olabileceğini tartışıyor.
| [Feedinfo] pHix-up nedir ve rumende SARA’ya neden olabilen pH düşüşünü nasıl ele alır? MgO karışımı, tek bir MgO kaynağına göre hangi açılardan daha etkilidir?
[Mélody Baudon] İyi geviş getirme ve fermantasyonla rasyonun kullanımını optimize etmek için ideal rumen pH’ı 6,2 ile 6,5 arasındadır ve gün içinde mümkün olan en düşük pH değişimi olur. Bu aralıkta rumen içindeki mikroorganizmalar, özellikle amilolitik ve selülolitik bakteriler arasında iyi bir dengeye sahip olursunuz. |
Mélody Baudon, Ruminant Ürün Müdürü, TIMAB Magnezyum |
Kimyasal olarak, magnezyum oksitler pH’ı artırmak için güçlü bir teorik potansiyele sahip alkalileştiricilerdir. Bu etki, bir ürünün gerçek yüzeyi ile miktarına göre oranı olan özgül yüzey alanına bağlıdır. Yüzey alanı, çözünürlüğü ve reaktiviteyi doğrudan etkileyecektir.
Uygulamada, yüzey alanı MgO kaynakları arasında çok fazla değişir, bu da tek bir MgO kaynağıyla rumen pH’ı üzerindeki etkinin ne olacağını tahmin edemeyeceğiniz anlamına gelir. Bu değişkenlik esas olarak şunlardan kaynaklanır:
- Granülometri: İnce bir kaynak daha reaktif ve çözünür olma olasılığına sahiptir
- Kalsinasyon süreci: MgO genellikle ısıtılmış magnezyum karbonattan (MgCO3) gelir . Kalsinasyon sıcaklığı, bir MgO kaynağının en iyi özelliklerini ifade etmek için dikkate alınması gereken çok önemli bir faktördür. MgCO3 çok yüksek veya çok düşük ısıtılırsa, kaynağın çözünürlüğü ve reaktivitesi etkilenecektir
- KaynakÇ Yüzey alanı, orijinal kayada bulunan saf olmama durumuna da bağlı olacaktır; bu, dikkate alınan alana göre farklılık gösterir.
| [Ashley Driemel] pHix-up, rumen pH’ı üzerinde güçlü bir etkiye sahip olmak üzere özel olarak formüle edilmiş yenilikçi bir çözümdür. Yukarıda belirtilen değişkenliği önlemek için pHix-up, rumen pH’ını optimize eden tamamlayıcı etki modları sağlamak üzere özel olarak seçilmiş çeşitli MgO kaynaklarının bir karışımıyla tasarlanmıştır.
pHix-up, 5’ten fazla MgO kristalografik yapıdan oluşur: bu yapıların bazılarının geniş bir yüzey alanı vardır, bu da çok hızlı tepkimeye girecekleri ve çözünecekleri anlamına gelir. Diğer yapıların çözünürlüğü daha düşüktür, bu da ürünün pH üzerinde uzun süreli etkisine neden olur. |
Ashley Driemel, Ruminant Ürün Müdürü, TIMAB Magnezyum |
pHix-up ile pH değeri gün boyunca ve iki öğün arasında korunur; alımdan sonra pH’ın düşmesi önlenir ve pH dengelenir, böylece bir sonraki rasyon dağıtımına kadar sürekli etki sağlanır.
pHix-up’ın çiftlikte doğrudan toplam karışık rasyonda kullanılabileceğini veya bir mineral ya da tam yem içerisine dahil edilebileceğini belirtmek önemlidir. Tüm ruminantlar için kuru madde alımının %0,2 ila %0,5’i arasında bir dozaj öneriyoruz.
[Feedinfo] pHix-up diğer rumen tampon ürünleriyle nasıl karşılaştırılır? Farklı tamponlama solüsyonlarının çözünürlüğü, etki hızı ve etki uzunluğu neden önemlidir?
[Mélody Baudon] Günümüzde piyasada bulunan birçok ürün rumen içindeki asitleri nötralize etmek için kullanılabilir. Bir ürünün pH üzerindeki etkinliği; nötrleştirme kapasitesi ve çözünürlüğü ile belirlenebilir. Gün boyunca sabit bir pH değerini korumak için, beslenmeden hemen sonra etki edecek ancak aynı zamanda uzun süre etkili bir ürüne sahip olmak gerekir.
Sodyum bikarbonat en iyi bilinen ve dünya çapında en yaygın kullanılan üründür. 12mEq/g’lık düşük bir nötrleştirme kapasitesine ve çok yüksek bir çözünürlüğe sahiptir. Bu nedenle, gerçek bir etki yaratmak için önerilen minimum sodyum bikarbonat dozu, kuru madde alımının (DMI) %1’idir ve bu da inek başına günlük oldukça pahalıdır.
Yaygın olarak kullanılan bir diğer çözüm ise deniz yosunundan elde edilen kalsiyum karbonat olan lithothamnium’dur. Lithothamnium, 20mEq/g’lık daha yüksek bir nötrleştirme kapasitesine ancak rumen pH’ında çok düşük bir çözünürlüğe sahiptir. Abomasumda pH 2,5’te bu çözelti çözünür ve o noktadan itibaren iyi bir kalsiyum kaynağı olarak hizmet eder, çünkü daha sonra bağırsakta emilir. Ancak, rumende çözünmeden, lithothamnium beslenmeden sonra pH’ın düşmesini önlemek için hızlı bir şekilde etki edemez.
PHix-up’ın nötrleştirme kapasitesi 39mEq/g’dır, sodyum bikarbonatın nötrleştirme kapasitesinden 3 kat daha fazladır. Özel karışımı sayesinde pHix-up, zaman içinde rumen pH’ı üzerindeki etkisinin yanı sıra, beslenmeden sonra çok hızlı bir şekilde çözünme kapasitesine de sahiptir.
Sonuç olarak, pHix-up dozajı sodyum bikarbonat dozajından 3 kat daha düşük kullanılabilir. Örneğin, bir tampon karışımı 200 g sodyum bikarbonat ve 50 g MgO içeriyorsa, her iki ürün de çıkarılabilir ve aynı performans için sadece 80 g pHix-up ile değiştirilebilir. Bu, diyetin mineraller kısmında maliyet ve alan kazancı sağlar. Aynı performansı hem maliyet kazancı sağlamak hem de diyetin sodyum seviyesini korumak için 65 g sodyum bikarbonat ve 65 g pHix-up karışımı kullanmak da mümkündür.
Bu durum, Roullier İnovasyon Merkezi’nde yapay rumen sıvısında ve dünyanın farklı ülkelerindeki çiftliklerde yapılan denemelerde defalarca kanıtlanmıştır.
[Feedinfo] Rumen ortamındaki bir değişiklik mikrobiyom üzerinde de bir etkiye sahip olacaktır. pHix-up’ı kullanırken bu cephede neler gördünüz ve lif bozulması (ve nihayetinde rasyonun tamamı) için etkileri nelerdir?
[Ashley Driemel] Gerçekten de, rumen mikrobiyomunun rumen ortamı koşullarından, özellikle de pH’tan güçlü bir şekilde etkilendiği yaygın olarak kabul edilmektedir. Optimum pH aralığında sabit bir rumen pH’ı, rumen içindeki selülolitik ve amilolitik bakterilerin dengesini destekleyecektir.
2021 yılında İspanya’daki Blanca Deney İstasyonu’nda Profesör Alex Bach ile yaptığımız son deneysel çalışmamızda, ilk hedeflerimizden biri pHix-up kullanımının mikrobiyom ve özellikle Fibrobacter popülasyonunun bolluğu üzerindeki etkisini incelemekti.
Tasarım 3 gruptan oluşuyordu: kontrol, inek başına günde 200 g sodyum bikarbonat ve 62 g pHix-up (sodyum bikarbonat dozajının 1/3’ü). Tahıl mücadelesi süresince, SARA, iki haftalık aralıklarla 4 kez 1 kg yem yerine 1 kg arpa konularak indüklendi. Deneme ilk dönemde %52 oranında diyet konsantresi ile başladı ve son dönemde %64 oranında sona erdi.
pH açısından, pHix-up uygulanan ineklerde rumen pH’ının 5,8’in altında geçirilen süre daha düşüktü ve pH stabilize edildi: maksimum pH düşürüldü ve minimum pH, kontrol ve sodyum bikarbonat gruplarıyla karşılaştırıldığında arttırıldı.
SARA kaynaklı meydan okuma ile, Fibrobacter popülasyon bolluğu, diyet konsantresi seviyesi arttıkça belirgin bir azalma ile açıkça etkilendi. Aksine, gruplara bakıldığında, Fibrobacter bolluğu, pHix-up kullanımıyla diğer 2 tedaviye kıyasla önemli ölçüde arttı.
pHix-up’ın rumen pH’ını stabilize etme yeteneği sayesinde, Fibrobacter popülasyonu bu çalışmada çoğaldı. Bu da, özellikle en yüksek diyet konsantresi seviyesinde, diğer uygulamalara kıyasla NDF (Nötr Deterjan Lifi) sindirilebilirliğinde önemli bir iyileşmeye yol açtı.
[Feedinfo] pHix-up, rumenin pH’ını düzenlemedeki kullanımının ötesinde, aynı zamanda yüksek oranda çözünür bir magnezyum kaynağıdır. Bu, hayvan için neden faydalıdır? Ve yem formülatörlerinin, ürünün bu yönünden tam olarak yararlanmak istiyorlarsa diyete daha fazlasını eklemeleri gerekir mi?
[Mélody Baudon] Magnezyum, organizmada 300’den fazla enzimatik reaksiyona katılır: kemik yapısı, stres azaltma, meme dokusunda süt yağı sentezi, kalsiyum düzenlenmesi, kas kasılması, vb. Bu nedenle hayvanın sağlığı için çözünür, biyoyararlanımlı bir magnezyum kaynağıyla beslenmesi esastır.
Daha önce de belirtildiği gibi, MgO kaynakları arasında büyük bir değişkenlik vardır. Klasik magnezyum oksitler genellikle in vitro sistemlerde 6 saatlik fermantasyondan sonra Mg içeriklerinin yaklaşık %30’unu serbest bırakırken, pHix-up’ta bu oran %70’tir. Bunun nedeni, pHix-up içindeki hem hızlı hem de yavaş çözünürlüğe sahip farklı MgO kaynaklarının rumen pH’ının sürekli düzenlenmesine olanak tanımasıdır.
Çoğu mineralin aksine magnezyum esas olarak rumende emilir. Bu nedenle, sindirim sisteminin o kısmında çözünecek bir ürüne sahip olmak çok önemlidir, ayrıca potasyumla olan olumsuz etkileşimi de hesaba katmak gerekir: rasyonda ne kadar fazla potasyum varsa, magnezyum emilimi o kadar düşük olacaktır.
[Ashley Driemel] pH üzerindeki bu etkilerin birleşimi ve yüksek oranda çözünen magnezyum içeriği nedeniyle pHix-up’ın özellikle ilgi çekici olduğu üç dönem vardır.
- Isı stresi: Bu dönemlerde hayvanlar daha hassastır ve enerjilerinin büyük bir kısmını vücut sıcaklıklarını düzenlemeye ayırırlar, bu da genellikle performansı olumsuz etkiler. Potasyum ter yoluyla atılacağından, ısı stresi zamanlarında rasyondaki tedarikini artırmanız şiddetle tavsiye edilir. Ancak, Mg ve K arasındaki olumsuz etkileşim nedeniyle, mineral dengesizliklerini hesaba katmak için diyet Mg seviyesini artırmayı düşünmek de önemlidir.
- Doğum Öncesi: Üreticilerin ineklerini buzağılamadan önce rasyondan ve kemiklerinden kalsiyumu harekete geçirmeye alıştırmaları yaygın bir uygulamadır. Magnezyum kalsiyum düzenlemesinde önemli bir oyuncu olduğundan, rasyondaki tedarikini de uyarlamak önemlidir. Optimum rumen pH’ını korumak da bir zorluktur, özellikle yakın dönemde. Buzağılamadan 3 hafta önce, inek buzağılamayla ilişkili enerji gereksinimlerini (örneğin süt üretimi) yeterince karşılayabilmesi için rasyona kademeli olarak konsantre yemler yeniden eklenir.
- İlkbahar otlatma: Genç yemler potasyum ve karbonhidrat açısından daha zengindir. Bu nedenle, rumende üretilen aşırı asidi uygun şekilde nötralize etmek için diyet magnezyumunu uyarlamak önemlidir.
[Feedinfo] TIMAB Magnezyum pHix-up üzerinde geliştirmeye 2015 yılında başladı sanırım. Bana bu yolculuktan bahsedebilir misiniz? Son yıllarda ürünü nasıl geliştirmeye veya anlayışınızı geliştirmeye devam ettiniz?
[Mélody Baudon] TIMAB Magnezyum, refrakter, endüstriyel ve tarımsal olmak üzere farklı uygulamalarda 40 yılı aşkın süredir bu sektörde faaliyet göstererek magnezyum konusunda gerçek bir uzmanlığa sahiptir.
Şirket, 2015 yılında hayvancılık sektörünün sorunlarını ele almak için magnezyum bazlı çözümler arayarak özel ürünlerin geliştirilmesine başlamak için Ar-Ge’ye yatırım yapmaya karar verdi. pHix-up’ın yolculuğunun başlangıcı bu! Doğru kaynaklara ve üretim sürecine sahip doğru Mg kaynaklarını seçmek için 3 yıllık araştırmanın ardından pHix-up ticarileştirildi.
O zamandan beri Avrupa ve Latin Amerika’da özellikle güçlü bir dayanak noktası geliştirdik. Yolculuk henüz bitmedi, çünkü şu anda pHix-up’ın ısı stresi olan oldukça yoğun sistemlerde çok ilginç bir fırsat olabileceği Orta Doğu ve Asya’daki yeni pazarlarda görüşmelere başlıyoruz.
Müşterilerimizin ihtiyaçlarına mümkün olduğunca yakın olabilmek için nasıl gelişebileceğimizi de düşünüyoruz; bu da müşterilerimiz, satış ekibimiz ve teknik ekibimiz arasında kurabildiğimiz iyi ilişkiler sayesinde mümkün oluyor.
TIMAB Magnezyum işbirliğiyle yayınlanmıştır
